04D、雙色饅頭

◎ 計算

500/100=5(係數)

◎ 製作方法

1. 麵糰材料全部混合，攪拌至光滑。
2. 將麵糰分兩半，其中一半染成褐色。
3. 各壓延成麵片，並重疊捲成圓柱狀，再分割成16個。
4. 發酵30分鐘。
5. 中火蒸熟。9分鐘
6. 成品。