04E、發糕

◎ 計算

400/100=4(係數)

◎ 製作方法

1. 粉類過篩2次。
2. 所有材料入攪拌缸拌勻。
3. 裝模秤重，每個170±10公克，共6個。
4. 大火蒸熟。30分鐘
5. 成品。